Chavín - Huaraz Perú

Ubicado en el Callejón de Conchucos, a tres horas de Huaraz, fue un centro mágico - religioso edificado aproximadamente en el año 1200 a.C. que reúne las principales construcciones de la Cultura Chavín.

Allí, frente a una plaza hundida, se levanta el Templo de Chavín de Huántar, hecho en forma de ‘u’ con perfectas rocas labradas. Allí se han encontrado magníficas figuras monolíticas como el lanzón, imponente deidad con rasgos de jaguar, esculpida en una piedra que supera los cinco metros de alto.


En el exterior, una cabeza clava, imitación simbólica del cráneo de un enemigo degollado, parece vigilar los alrededores. Al escuchar con atención a los guías locales se podrá tener más detalle sobre la gran cantidad de gente que llegaba en peregrinación a este recóndito lugar desde costa, sierra y selva para rendir culto a sus dioses y oír los designios del oráculo. Hoy también es posible realizar visitas guiadas de noche, pues en Chavín ha sido implementado un sistema de iluminación.

Chavín de Huántar está compuesto por dos santuarios (el nuevo y el antiguo) que fueron construidos uno sobre el otro. En su interior tienen 14 galerías e innumerables pasajes, muchos de los cuales no llevan a ningún lado, pues son interrumpidos por paredes. El ingreso está s/.11 para adultos, s/.6 para universitarios y s/.4 para niños.

El 2009 fue inaugurado un sistema de iluminación en varios ambientes del complejo. Así, la Plaza Central, la Plaza Circular y el Lanzón son iluminados por paneles con diodo emisores de luz. En tanto, la cabeza clava y el Portal de las Falcónidas cuentan con reflectores potentes. Esto no es todas las noches, por lo que te sugerimos informarte adecuadamente con la agencia que te brinde los servicios turísticos.

Las cabezas clavas, que antes decoraban las paredes del Templo, miden aproximadamente medio metro y tienen rasgos felinos y humanos. Hoy solo una permanece en su lugar original, las demás están en el museo. Se puede ingresar a la Sala de Exposición del Complejo Arqueológico entre las 9 am y las 5 pm. Allí podrás apreciar piezas textiles, cerámica y piedras labradas pertenecientes a las culturas Chavín, Recuay y Wari.


El Templo fue abandonado en el siglo IV a.C. No obstante, siguió recibiendo la visita constante de peregrinos hasta el siglo XVII, época en la que ya habían llegado los españoles. Tras permanecer olvidado, fue descubierto por Julio C. Tello en 1919. En su cima existía un recinto que desapareció a raíz de un aluvión producido en 1945. En 1985 fue declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco.

Chavín representa el primer momento de unificación de las civilizaciones de los andes peruanos. Sus dominios se extendieron por Áncash, La Libertad, Cajamarca, Piura, Lima, Ica, Ayacucho y Huánuco. Su economía estuvo basada en la agricultura e intercambio comercial y su cerámica monócroma influenció a muchas otras poblaciones a lo largo del actual territorio peruano.

Como Llegar

Antes de llegar a Chavín, primero hay que hospedarse en Huaraz. Para arribar a dicha ciudad se debe transitar 400 km. desde Lima. El trayecto dura ocho horas y la carretera está totalmente asfaltada. Empresas como Cial y Ormeño ofrecen el servicio.

También se puede abordar alguno de los vuelos de LCBusre que llegan hasta el aeropuerto de Anta (Carhuaz), ubicado muy cerca de Huaraz. El vuelo demora una hora con diez minutos.

Luego, desde Huaraz se debe partir hacia el sur. Chavín de Huántar está a 109 km. y recorrer este tramo dura entre 3.30 y 4 horas. La carretera está asfaltada hasta cierto tramo y luego solo afirmada. Agencias de turismo locales como Explorandes llevan a los viajeros hasta ese lugar. Fuente : Mi Tiempo

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Casa de la Gastronomía Peruana

En los últimos años ha habido un crecimiento elevado en la fama de la gastronomía peruana. Aprovechando ese prestigio se ha creado un espacio en el cual se le rinde homenaje: La Casa de la Gastronomía.

Ubicado en la antigua sede del Correo Central de Lima, a pocos metros de Palacio de Gobierno, este local abre sus puertas para que los asistentes sean parte de los 500 años de fusión gastronómica sucedidos en el Perú, al tiempo de entender en qué se basa el éxito creciente de la que es considerada por muchos la mayor expresión cultural y turística de nuestro país.

Este nuevo espacio culinario contará con cuatro salas de acceso: La Sala Permanente, la Sala Temporal, la Sala de Audiovisuales y la Sala del Pisco. En cada una de ellas se podrá apreciar diferentes visiones relacionadas al arte culinario de nuestro país. Por ejemplo, en la primera de ellas hay información relacionada a la alimentación de las culturas precolombinas. Además cuenta con un ‘Mapa gastronómico’, en el cual se aprecia información sobre la oferta culinaria e insumos alimenticios de cada una de las regiones de nuestro país.

En la Sala Permanente también existen dos monitores que proyectan entrevistas e informes mostrados en programas nacionales e internacionales sobre nuestra gastronomía. Asimismo, el local tiene ambientes en los que se explica cuál es el origen del pisco y la chicha, así como la llegada del vino a tierras peruanas.

En uno de los ambientes de la Casa de la Gastronomía Peruana se encuentra una fuente de agua de bronce la cual se parece a la ubicada en la Plaza de Armas. Ésta permanece rodeada de personajes de la época, de tamaño natural, hechos también de bronce.

Asimismo, el público asistente puede observar un cuadro que representa la última cena de Cristo y sus apóstoles, cuya particularidad es que presenta alimentos nativos del Perú en lugar de los mencionados en la Biblia. Al interior del recinto habrá vianderas, quienes ofrecerán platos típicos fríos.

En el ‘Mapa Gastronómico’ se destaca la singular geografía peruana: los Andes como gran centro de domesticación de plantas en la Antigüedad; la corriente de Humboldt y sus aguas frías que favorecen la existencia de diversos peces y demás recursos hidrobiológicos; y los microclimas del Perú, desde los nevados hasta la selva.

Algunos de los insumos destacados en la Casa de la Gastronomía Peruana son el camote, papa, cebolla roja, ají limo, carnes de res y pato, pescados, arroz, choclo, plátano, calabaza, caña de azúcar, etc.

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